BANAKANA COFFEEのページへ、ようこそ。
「ちょっと贅沢したい日の一杯」をお届けする、小さな自家焙煎コーヒーショップです。
数あるショップの中から、私たちを見つけてくださり、本当にありがとうございます。
OUR MISSION
ちょっと贅沢したい日の一杯で、あなたに”ホッとできる時間”を
毎日はいつも順調にはいかなくて、気が張る日も、疲れた日も、なんとなく立ち止まりたい日もある。そんなときに、お気に入りの一杯をそっと淹れて、ホッと一息つく。その静かな時間は、また明日を歩き出すための心の休息のようなものだと思っています。
BANAKANA COFFEEが届けたいのは、そんな小さな安心感。たった数分の”ちょっと贅沢したい日の一杯”が、あなたの毎日の中で、いつでも戻ってこられる時間になれたら——そう願って、丁寧に焙煎しています。
OUR HISTORY
BANAKANA COFFEEの歩み
2021年8月
コーヒーとの出会い
友人が手挽きで淹れてくれた一杯に心を掴まれ、その日の帰り道にドリップ道具を一式購入。そこから毎日コーヒーを淹れる暮らしが始まる。
2022年11月
自家焙煎との出会い
別の友人が手回しの焙煎機で自家焙煎をしているのを体験。豆がはぜる音と香りに夢中になり、その日のうちに焙煎機を購入。「自分で焙煎したコーヒーを誰かに届けたい」と決意する。
2023年2月
「珈琲豆Banakana」としてECサイトをオープン
初めての自家焙煎コーヒーを、オンラインで届け始める。
2024年7月
屋号を「BANAKANA COFFEE」に変更
ブランドとしての一歩を踏み出す。
2025年1月
スペシャルティコーヒー専門店へ
世界の上位5%と言われるスペシャルティコーヒーだけを扱う店へ。
FEATURES
特徴
① 厳選したスペシャルティコーヒーだけを
世界中から選び抜いた、コーヒー豆の世界に5%しかないスペシャルティコーヒーだけを取り扱っています。「コーヒーが苦手だったけど、これなら飲める」と言っていただけるような、クリーンで個性豊かな味わいを追求しています。
② 最高の鮮度でお届けします
コーヒーの命は鮮度です。ご注文をいただいた分だけを、心を込めて焙煎します。元々高品質な豆ですが、焙煎の前後に欠点豆をハンドピックし、最も香り高いフレッシュな状態でお客様のもとへお届けします。
OUR STORY
代表の想い
私にとってコーヒーは、ごく当たり前の日常の一部でした。眠気覚ましに飲んだり、仕事の合間にホッと一息ついたり。生活に欠かせない身近な存在でしたが、正直なところ、そこに深いこだわりを持っていたわけではありませんでした。
転機は、ある日友人が淹れてくれた一杯のドリップコーヒーです。「コーヒーって、こんなに美味しいんだ」。爽やかな酸味と豊かな香りは、私がそれまで知っていたコーヒーとはまた違う、新しい美味しさでした。その驚きと感動がきっかけで、私はすぐに器具を揃え、ドリップをする日々が始まりました。
やがて、別の友人の影響で「自家焙煎」の世界へ。目の前で生豆がハゼる音、立ち上る香ばしい煙。そして自分で丁寧に焙煎した豆から生まれる格別の一杯。その奥深さに触れ、私はコーヒーがもっと好きになりました。
この感動を、一人でも多くの人に届けたい。いつものコーヒータイムが、もっと特別で、心から「美味しい」と思える時間になりますように。そんな願いを込めてお届けします。
OWNER
代表プロフィール
代表 / 金井優歩
1990年、東京都目黒区生まれ。日本電信専門学校 電気工学科を卒業後、ビル管理会社、キャリアアドバイザーを経て、現在は会社員として労務の仕事をしながらBANAKANA COFFEEを運営。2021年夏、友人が淹れてくれた一杯がきっかけでコーヒーの世界に入り込み、今は”ちょっと贅沢したい日の一杯”を一人ひとりに届けるために、日々豆と向き合っている。
Instagram：@coffee_banakana
BANAKANA COFFEEが、あなたの日常を少しだけ特別にする、お気に入りの一杯となれたら嬉しいです。
BANAKANA COFFEE店主
金井優歩
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